مطمئناً همه ما تا حدودی می‌دانیم که خوردن چه غذاهایی برای سلامتی ما مفید است و چه غذاهایی ممکن است به بدن ما آسیب برساند و چگونه می‌توانیم تغذیه‌ سالم داشته باشیم؛ همان‌طور که درباره ضرر و زیان خیلی از چیزهای دیگر در زندگی اطلاعات داریم.
با این حال، اطلاعاتی که ما داریم عموماً کافی نیستند چراکه اگر به اعماقِ این ضرر و زیان‌ها برویم، فست‌فودی‌ها کم‌ترین سهم بازار را در جهان به خودشان اختصاص می‌دادند یا چیپس و پفک به عنوان کم‌ترین کالایی شناخته می‌شد که در فروشگاه‌ها به فروش می‌رسد.
من می‌دانم که با خوردن روزانه یک سیب می‌توانم از بیماری‌های مختلفی مثل سرماخوردگی یا سرطان جلوگیری کنم. با این حال، هر روز بعد از ظهر تصمیم می‌گیرم که چیپسی را باز کرده و از طعم ترد و خوشمزه آن لذت ببرم.در این مطلب از مجله سلامتی لیمومی قرار است بیش‌تر درباره تغذیه سالم صحبت کنیم و به شما بگوییم که داشتن یک برنامه غذایی که در آن همه گروه‌های غذایی تحت پوشش قرار می‌گیرند، تا چه اندازه می‌تواند روی زندگی هر کدام از ما تأثیر بگذارد.
مزایای تغذیه سالم چیست؟
پیروی از یک رژیم غذایی سالم، فواید زیادی از جمله استخوان‌های قوی، محافظت از قلب، پیش‌گیری از بیماری‌ها و تقویت حال خوب را به همراه دارد. رژیم‌های غذایی عموماً مواد مغذی‌ای را از همه گروه‌های غذایی از جمله پروتئین‌های بدون چربی، علات کامل، چربی‌های سالم و میوه‌ها و سبزیجات را شامل می‌شود.در ادامه قصد داریم به شکلی جزئی‌تر به وجودِ غذاهای سالم در برنامه‌های غذایی اشاره کنیم و به شرح مزایا بپردازیم:
کترینگ ناریجه
سلامت قلب
بیماری‌های قلبی یکی از دلایل اصلی مرگ‌ومیر در بزرگ‌سالان به شمار می‌آیند و بسیاری از اشخاص در ایران نیز با انواع بیماری‌های قلبی عروقی دست‌وپنجه نرم می‌کنند. برای این‌که بتوانید از فشار خون بالا و انواع مشکلات قلبی پیش‌گیری کنید، باید فعالیت بدنی خود را افزایش دهید و برنامه تغذیه‌ای سالمی داشته باشید.
در ادامه به چند غذای سالم اشاره می‌کنیم که خوردن و رعایت آن در برنامه غذایی می‌تواند به سلامت قلب‌تان کمک کند:
خوردن مقدار زیادی از سبزیجات، میوه‌ها و غلات کامل
انتخاب محصولات لبنی بدون چربی یا کم‌چرب، ماهی، لوبیا، آجیل و روغن‌های گیاهی
محدود کردن مصرف گوشت‌ها و لبنیات پرچرب
محدود کردن نوشیدنی‌ها و مواد غذایی حاوی قند اضافه
محدود کردن مصرف سدیم به کم‌تر از ۲۳۰۰ میلی‌گرم در روز
افزایش مصرف پتاسیم، منیزیم و کلسیم
مصرف غذاهای پرفیبر برای حفظ سلامتیکاهش خطر ابتلا به سرطان
خوردن غذاهایی که حاوی آنتی اکسیدان باشد، می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را در افراد کاهش دهد. رادیکال‌های آزاد بسیار زیادی وجود دارد که خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد اما آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به حذف سلول‌های سرطان کمک کنند.
بسیاری از فتوکمیکال‌های موجود در میوه‌ها، سبزیجات، آجیل و حبوبات به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند؛ فتوکمیکال‌هایی مثل بتا کاروتن، لیکوپن و ویتامین‌های C، A و E. مواد غذایی‌ای که سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند، عبارت‌اند از:
انواع توت‌ها مانند توت زغال‌اخته و تمشک
سبزی‌های تیره و برگ‌دار
کدو تنبل و هویج
آجیل
جدا از این موضوع، خطر ابتلای سرطان در اشخاصی که اضافه وزن دارند، از اشخاصی که وزن متعادلی دارند، بیش‌تر است. به همین خاطر هم پیشنهاد می‌کنیم که با داشتن تغذیه سالم و انجام برنامه‌های ورزشی، وزن متوسط خودتان را حفظ کنید.
حال خوب
تحقیقات انجام شده در سال ۲۰۱۶ نشان می‌دهد که برنامه غذایی‌ای که بار گلیسیمی بالایی داشته باشد، می‌تواند باعث افزایش علائم افسردگی و خستگی در افراد شود. عموماً در چنین برنامه‌های غذایی‌ای، نوشابه، کیک، نان سفید و بیسکوییت مصرف زیادی دارد.